CROQUETAS CASERAS DE POLLO

Os dejo con la receta de unas riquisimas ""Croquetas de pollo caseras""".

 

INGREDIENTES (2 personas)

• Pollo (utilizaremos el pollo troceado que haya sobrado del caldo yo utilizó una carcasa)
• 1 Cebolla
• Harina (espesar)
• 1 Vaso de caldo
• 1/2 vaso de leche
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN

1. Trocear la cebolla y poner a sofreír.
2. Una vez sofrita añadir una pizca de sal, el pollo troceado , el caldo y la leche dejar pochar. (en el vaso de la leche diluir 3 cucharadas soperas de harina) así quedara una masa uniforme
3. Ir removiendo a fuego lento hasta que quede la masa bien espesa y dejar enfriar en la nevera 3h como mínimo.
4. Cuando la masa este fría podremos manipular la masa de las croquetas y hacer las formas. Las pasaremos primero por huevo y después por pan rallado.
5. Poner una sartén con bastante aceite y freír.

 Y ya tendremos nuestras croquetas caseras...........